中國機械工業聯合會預計，從2011年到2015年，中國食品與包裝機械業總產值有望突破6,000億元（人民幣，下同），每年平均增速約維持在16％的水平。但目前中國包裝機械對國外高端技術的過度依賴，已經嚴重制約了中國包裝工業持續、穩定發展。
據悉，在中國包裝工業快速發展的背后，大量技術含量高的成套設備仍依靠進口，每年大量外匯用于進口成套的高端設備。如塑料薄膜雙向拉伸設備，一條生產線 就近1億元，從上世紀70年代開始引進，到目前為止，國內相繼進口此類生產線110條。除此之外，還有乳品業大量使用的無菌包裝盒、灌裝設備幾乎都為瑞典 利樂公司一家提供。
中國食品和包裝機械工業協會秘書長何南至認為，與國外相比，中國機械制造水平的差距主要體現在技術上。“像高壓殺菌等世界尖端技術，我們目前還 沒有人去開發，這種前沿技術的開發既需要知識上的投入，也需要裝備上的投入，企業不愿投入，科研機構又沒有力量，長此以往，將會使中國與國際先進水平之間 的差距越來越大。”何南至說。
面對未來食品包裝的發展趨勢，中國印刷及設備器材工業協會高級顧問譚俊嶠建議國內企業應立足科技創新，加大自主創新力度；逐步推行“大強小專”的生產經營模式，形成“差異化”市場競爭體系；重視綠色包裝、杜絕污染和重視環境保護。